宸宸自从茹素后，对甜点好像有了莫名的喜爱。可能觉得选择范围窄，最近频频下单要吃蛋糕。我也正好练练手艺，要不老是纸上谈兵，还要感谢宸宸给了我一个机会。

  为了体育会考，宸宸现在每天早上都早到校训练，上千米的运动量吃的那点热量也应该消耗掉，我也不用担心她长肉肉。

  用的超Q润戚风的方子。17CMD的戚风模

材料  A:蛋黄2个  糖40（我用25）沙拉油40CC  水40cc 低粉80  盐1/8小匙  蜜豆30  抹茶10 

       绿茶香甜    酒40CC（我没有用水）

      B:蛋白4个 糖30

160° 30分钟，后15分改为140°

贴士

 1  按规方法操作，蜜豆是倒上面糊后撒在上面，再用筷子快速轻按，切开，比以前好在面糊搅拌好很多，不会都沉底。

2  面糊要在模具边，烟囱边刷一遍，有利膨胀。我无意中为了不浪费面糊在一边刮了一下，烤世发现，有面糊的一面比另一面高很多。

3 书上写的都是最好倒扣一晚，让组织稳定，北京太干燥了，早上脱模时发现面上被吹的很干，下次还是临睡时脱模。

脱模不太好看，要勤加练习。口感还是很润的！