原先只是喜欢吃面包，从来也没想过自己可以做面包，广州的面包店几步就是一家，每家都有拳头产品，我家门口短短一条街就有十来家，基本都可以买到刚出炉的，还有名目繁多的促销，长乐的1块钱3个的蛋挞，一块钱三个的菠萝包，ok的卧虎藏龙，无间道，家在越秀区，面包比较平民话化，价钱公道适合天天买。工作在天河北，各种面包店不但装潢漂亮，出品更是更胜一筹，最喜欢卡西米亚的黄油面包，蒜香包，泡芙，各式杂粮包，还有皇后饼屋，美心西饼、、、、、数不胜数。

回来北京后家门口就只有味多美，和好利来，反反复复吃过所有的品种后就没了兴致再买，面包新语还要花费专门的时间，很不值。一次去逛特力屋，看到面包机，促销说晚上放上面粉水，第二天早上就可以吃上刚烤出的面包，而且无添加剂，看着诱人的彩页，当场被打动，抱上面包机就回家了。按配方做了几次，都不是我想要的效果，开始孜孜不倦的找原因。购书，买烤箱，网购各种烘焙材料，天天泡在网上学习，我妈妈说我要是拿出这种劲头考研早都过了。为了放我这些新购置的设备，又重新订购了一个大架子，书柜也开辟了一层专门放我的烘焙书。照这样发展下去，家人说要不干脆去面包店做学徒，要不自己开一面包店。（我看过味多美的招聘启事招18岁一下学徒，哈哈，只能走后一条路了！）

阿弥陀佛！我不要在深陷进去，人生还有更重要的事要做，每周顶多做三次，以家人吃的健康为目的！

很佩服写美食博客的人，一边再做，还要拍照，很不容易！

我只能拍下完工后的成品，只为记录自己的过程！

先上一个我送给朋友的吐司，按65。C汤种做的红豆吐司。

做了两个，送人的打包，自己吃的放到长条吐司模具，掰开了，看看组织！