主要原料：牛里脊肉3两，生菜半颗，红甜椒1个，黄瓜半根，鸡蛋一个，面粉150g。

腌制牛肉辅料：生粉10g，盐2g，料酒30ml，老抽20ml，孜然粉少许，姜末少许，食用油20ml。

 其他辅料：番茄酱或者色拉酱适量。

步骤：

 1， 主要原料集合。

2， 1g盐和一个鸡蛋打入到面粉中，搅拌均匀。

3， 慢慢的少许加水，边加边搅拌。

4， 直到面糊呈现浓稠的糊状。挑起面糊，下落不间断。

5，    平底锅刷一层薄油。

6， 慢慢倒入面糊，晃动锅子至面糊均匀摊开薄薄的一层，然后开小火将2面煎熟后取出，再做下一张面饼。

7，    牛里脊肉切细条，加入腌制辅料，抓匀。

8， 再加20ml的食用油，继续抓匀。

9， 腌制20分钟左右。

10，11,12，    黄瓜洗净后切细条，生菜洗净后用冷开水冲洗一遍沥干水分，红甜椒切丝，过沸水焯煮半分钟后捞出备用。

13，  腌制好的牛肉条，放入炒锅中炒熟后盛出。

14,     取面饼平铺在盘中，依次摆入生菜，黄瓜条，红椒条，牛肉条.

15,  根据个人喜好，淋上番茄酱或色拉酱，卷起即可。