甜蜜又爆浆的——【爆浆蓝莓马芬】_盘子会唱歌1

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甜蜜又爆浆的——【爆浆蓝莓马芬】

(2013-07-17 09:02:25)

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分类：甜甜点点

前段时间在tb看到很心水的一套模具，放入购物车里很久了，因为还没想好这个模具搬回家开光做什么。看来我还是很理性消费的，不会跟风一个劲的搬东西回来，或者说，经过这几年在烘焙方面积累了些经验：烘焙无底洞，投资需谨慎。甜蜜又爆浆的——【爆浆蓝莓马芬】

后来的某一天在水果卖场里看到盒装新鲜的蓝莓卖，10元一盒的价格很让人心动，而且蓝莓的个头都很大，看着也新鲜，没有皱皮的现象，心活念念的想着做甜品，脑海里第一反应就是把购物车里那套模具败回来做蓝莓马芬。终于给自己找到了败家的理由了。甜蜜又爆浆的——【爆浆蓝莓马芬】

等我第一时间把做出的蓝莓马芬的成品发出来后，发现很多朋友都馋的追问我在哪里买的蓝莓甜蜜又爆浆的——【爆浆蓝莓马芬】

，蓝莓经过高温烘烤，爆浆出来的颜色实在是太漂亮，太有食欲了。乘热吃了一个，真心赞。甜蜜又爆浆的——【爆浆蓝莓马芬】

甜蜜又爆浆的——【爆浆蓝莓马芬】

主要原料：黄油70g，低粉150g，细砂糖50g，鸡蛋1个，牛奶,80ml，泡打粉5g，新鲜蓝莓60g。

步骤：

1，原料集合。

2，黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅的羽毛状。

3，鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀，分3次加入到黄油糊中，每加一次都要充分搅打均匀之后再加下一次）

4，之后加入40ml的牛奶，用打蛋器继续搅打均匀。

5，将低粉和泡打粉混合，取一半粉过筛到黄油糊中，用拌刀搅拌均匀。

6，将剩下的40ml的牛奶再次加入到面糊中，拌刀搅拌均匀。

7，将剩下的粉过筛如面糊中，拌刀搅拌均匀。

8，提前将蓝莓洗净后沥干水分，然后加入到面糊中，轻轻搅拌均匀。

9，将面糊装入模具，烤箱180度预热，将模具放入烤箱，180度20分钟左右。（具体的时间和温度视自家烤箱而定）

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