这道菜，算是我家餐桌上出现率比较频繁的一道菜，之前拍过照片发过一次微信，很多朋友都特别的感兴趣，有询问我其具体步骤做法，相信很多人都无法抗拒这道菜，番茄的酸甜，在夏天是十分抢手的开胃蔬菜，用来搭配薄薄的肉质鲜嫩的鱼片，可以根据个人喜好搭配些木耳，山药等佐料，丰富这道菜的同时，还能起到排毒的功效，而且夏天吃番茄具有防晒美白的效果，爱美的女孩子们可以多多食用。这次就统一的发一次博客，让更多喜好这道菜的朋友们看到！
夏季防晒必备菜——【木耳番茄鱼片汤】
主要原料：中等番茄3个，干木耳5g，鲢鱼里脊片半斤
辅料：番茄酱30g，姜5片，蒜3瓣，蛋清一勺，生粉1勺，盐3g，五香粉少许，葱1小把。
步骤：
1，
主要原料集合。
2，
鱼片中加入生粉，五香粉，1g盐，蛋清调匀，腌制20分钟左右。
3， 番茄去皮切块备用。
4，
木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根，
5， 锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟。
6，
焯水过后立马捞出鱼片沥干水分。
7， 锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片。
8， 之后加入番茄翻炒至软.
9，
加入足量的开水，煮开。
10， 然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟。
11，
加入番茄酱，煮滚开。
12， 加入焯好的鱼片，继续沸腾半分钟关火.
13，
撒少许盐调味即可。
14，
将番茄鱼片汤装入碗中，表层撒葱花.
15，
另起一干净的锅，加热30ml左右的橄榄油，之后将热油浇在葱花鱼片上。
这道菜，真心赞，全家都爱，选用的鱼片，是无刺的大鲢鱼的里脊部分，肉质鲜嫩，因为无刺，所以特别适合孩子们食用，吃起来无负担，我家小肉肉最爱的一道菜！
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