上次去菜场买了一斤的玉米片，主要是想让婆婆每次煮粥的时候放一点进去，他们老年人适量多吃点粗粮是有好处的，之前买的小米吃完了，这次换着花样来搭配，没想到一斤买到了好大一包。

   但是呢，最近阴冷潮湿的天气，导致玉米片有点受潮，不加大力度快快吃完，又要坏掉了，于是，我有了个让玉米片入菜的好想法。

   其实，这种圆圆片得玉米片，放在烤盘上烤烤至硬脆，就可以当磨牙零食了直接吃了，粗粮嘛，老少皆宜啦。

  今天我用这玉米片烤鸡排，先把玉米片放在烤盘上烤脆，然后用粉碎机粉碎，让腌制好的鸡排沾上这样的粗粮玉米片碎，烤箱烤熟，这样的鸡排，免去油炸，又包裹脆脆的玉米片碎，非常的香脆可口，我家小肉肉在我拍照的空隙里“偷”吃了好几块，吃的得意劲儿非常的欢！

混搭粗粮的无油低热量的黄金鸡排——【玉米片烤鸡排】

主要原料：鸡胸肉一块  玉米片100g左右。

主要调料：料酒10ml，生抽10ml，豉油鸡汁20ml（可以用蚝油代替）姜2片，五香粉适量，白糖适量。

过程步骤：

1，鸡胸肉，片成3个薄薄的片。

2，用松肉锤敲打鸡胸肉的正反2面，敲松。

3，之后再用叉子在敲松的鸡胸肉身上扎孔。（方便腌制入味）

4，用准备的调料：料酒，豉油鸡汁，生抽，五香粉，白糖，姜丝腌制鸡胸肉，大概腌制半个小时左右。

5，将玉米片平铺在烤盘上，入烤箱，180度10分钟，将玉米片烤硬烤脆。

6，烤好冷却后的玉米片，放在粉碎机里打成粉。

7，将腌制入味的鸡胸肉取出，均匀的裹一层玉米片粉。

8，将裹好玉米片碎的鸡胸肉，平铺在放有锡纸的烤盘上。

9，烤箱预热，180度，烤20分钟即可。

乘热吃，非常的酥脆，无油低脂，绝不担心发胖长肉哦，搭配色拉酱，或者番茄酱，都是相当的美味。

矮油，谁滴小肉手，乘我拍照，偷沾番茄酱啊

吃的得意的摇头晃脑，拍糊了

小心得：

1，这款鸡排，名副其实的无油低热量，而且搭配粗粮，更是健康又美味，贪嘴多吃上几块都不怕热量。

2，因为烹饪方式免去高热量的油炸，所以鸡排在腌制过程中一定要腌制入味，最后的成品吃着才不会让人觉得乏味。鸡胸肉，一定要片得尽可能的薄，送肉锤拍松的过程不可少，这样的鸡排口感才不会老。

3，腌制之前，最好是用叉子在鸡排上多扎写小孔，非常有利于更方便的腌制入味。

4，玉米片，一定要提前入烤箱烤脆，这样用粉碎机更方便容易的搅碎，如果牙齿不好的人，可以将玉米片竟可能的打细，喜欢有嚼劲的，可以适量的打粗一点保持小颗粒，咬上去的感觉非常棒。