昨天下班呆在公司发呆迟迟不想回家，我知道这是自己折腾自己。

  有些时候实在憋不住在围脖里发发牢骚，但是，我真不想自己就这么成了个怨妇，我无所谓别人怎么看待我，但是，我很反感别人啰嗦评价我所做的事所做的决定，人家都是婆媳关系难处，我家就有这么一位男士，不管做了什么事情买了什么东西，一定要叽歪一番，总之，啥事都没他觉得好的时候，啥东西都买的没他好，吃个东西都没有心情畅快的时候，生活中，处处如此，还让不让我过啊，忍，就这么一直忍着，百忍成金，又能如何，忍耐是有极限的我真不想回家，一听到那个声音我就头大厌烦！

  LG说：你就一个耳朵进一个耳朵出呗，我承认，我目前做不到这一点，但真不想为了家庭的小矛盾影响自己的心情，自己的生活，反过来想想，“物竞天择，适者生存“，生活已成定局即是如此，当自己没办法改变环境的时候，唯一能做的只有改变自己，人的一生实际上就是一个不断适应的过程，希望自己能用爱心和智慧面对这一切！

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  前几天，胃病又犯了，主因是空腹吃了一碗热辣辣的酒酿，接下来的几天胃部都不舒服，戒冷忌辣，吃了些药好了，我又开始折腾泡菜了，所幸这个韩国泡菜没有很辣，适当吃吃我的胃还是能承受的！

  家有存货泡菜，当仁不让的要尝试做泡菜饼，泡菜饼做法简单，但是要想做到真正的可口美味，达到外脆里嫩的效果，还是要掌握一些技巧滴。下面请听我慢慢解说！

掌握3点做出外脆里嫩惊人美味的泡菜饼——【韩式泡菜饼】

原料（下图）：泡菜150g，五花肉末50g，普通面粉150g，韭苔（韭菜）30g，面包糠30g，红尖椒1根，泡菜汁30ml

辅料：姜2片，料酒10ml，冷开水适量，食用油适量

制作过程：

1，肉末加姜丝，加料酒搅拌均匀，腌制10分钟去腥。

2，面粉中加入适量冷开水，边加边搅拌至半湿润的面糊。（半干半湿状态）

3，将泡菜汁加入到面糊中继续搅拌，至面糊完全湿润，（如果此步骤面糊偏干可适当再加点水）

4，加入30g的面包糠，搅拌均匀。

5，加入切碎的泡菜，继续搅拌。

6，韭苔洗净后切段，加入到泡菜面糊中。

7，平底锅加少量食用油，将肉末煸炒出油变色即可。

8，将煸炒过后的肉末稍微冷却，加入到泡菜面湖中，搅拌均匀。

9，平底锅加入适量食用油，慢火烧热后，将泡菜面糊平铺在平底锅上，装饰些红椒圈，小火慢慢煎至2面金黄即可。

此款泡菜饼，外脆里嫩，相当可口，做到如此，请记住以下3个要点：

1，面包糠是使这款饼表层脆脆口感的关键所在，面包糠最好选用细细粒的那种，如果是粗的面包糠可以适当碾碎以下，如果面包糠也没有的话，也可选择软炸粉。

2，泡菜汁，千万别当废物舍弃掉，因为泡菜在腌制发酵过程中，产生了大量的乳酸菌，VC含量高，弃之可惜，用来和面，更能给泡菜饼增添香味。

3，煸炒五花肉末，五花肉亦可，肥瘦搭配不腻人，提前将五花肉（末）煸炒，可以将五花肉的香味炒出来，同时去腥，煸出一点油出来混合面糊，煎至泡菜饼的过程油份里应外合，更加的香味四溢。

  掌握这简单的3点，外脆里嫩，惊人美味的泡菜饼，人人都可以做，不信，那就赶快试试吧！