一到周末，我的生活规律完全紊乱。

  解脱了上班，总想尽情的释放自己，熬夜看电影，就觉得那么早的睡觉不甘心，大白天的躲空调房间睡懒觉，只想避免外面的燥热，周末一过，又开始想法设法的进入正常的作息轨道，So 礼拜一是最忙的也是最没精神的。

   周六晚发生的动车追尾事故成了这个周末时刻关注的话题，围脖也成了了解更多事态进展的主要来源，同时也深深体会，围脖的力量如此强大，我们平时只能从电视新闻报道知道的表现背后，隐藏了多少骇人听闻的真实信息，看到那些失去亲人的人们，那些s的不明不白还排不上名单的只用天灾来搪塞老百姓们，心里除了愤恨还能怎样？这样的社会怎能用“和谐”来形容？有些人对待生命的漠视与亵渎，应该严罚严罚，现在的社会，老百姓的“安全”都没办法得到保障，又怎能让人感受和平安稳？希望那些逝去的人们，在天堂过的都好！

  独自愤恨又解决不了问题，心里实在堵得慌，转个话题，让自己放松下心情！

  我的一罐泡菜，第一次的创意就是包包子，接下来的创意就是下面的这道混搭风。

  别出新意的混搭——【泡菜银耳鸡丝】

原料：鸡腿肉1根，银耳干5g，泡菜20g

配料：盐，料酒，淀粉，盐，姜片，蒜瓣，干红椒，胡椒粉各适量。

做法：

1，主要原料的准备。

2，银耳提前温水泡发2小时以上，然后撕成小块。

3，鸡腿肉去骨，切丝，用少许料酒、淀粉水、盐，姜片抓匀，腌15分钟。,4

4，泡菜切丝，(泡菜汤保留）

5，锅烧热，倒少许油，爆香蒜末，姜丝，干红椒。

6，然后下鸡肉炒开，炒至肉丝稍微变色后。

7，接着加入银耳翻炒。

8，炒至汤汁微收，加入泡菜继续翻炒。

9，最后将泡菜汁倒入，并根据口味加少许胡椒粉，出锅前也可滴点香油提香。

做这道菜前，很难想象其味道，最后还是蛮满意的，银耳的脆爽，泡菜的酸辣可口，鸡肉的滑嫩，完美组合，非常下饭！！

小贴士：

1，银耳尽量不要选用肉质肥厚的，那种适合炖汤，煸炒的银耳最好是选用肉质薄嫩，或者银耳碎，比较容易炒熟。

2，银耳一定要提前泡发，如果泡发时间不够，可以在炒之前用开水焯一下。

3，因为腌制鸡肉加了盐分，泡菜里又有一定的咸度，最后可以不用添加食盐，以免太咸影响口感。