热啊热，这天要热翻掉了。

此刻的外面艳阳暴照，一丝凉风都么有，

昨天，我就在纠结，

这么大太阳，我怎么去买菜呢？

LG义高奋勇的说他去买，

其实，让他买菜，俺心里一点底都没有，

无奈这天气，无奈他能体谅我“怕晒黑”，

就让他去晒吧。

上午坐家里就滴答滴的冒汗，

这胃口也是跟着温度温度绝对的成反比，

LG强烈要求吃吃素，

为了改善家人的胃口，

做了一道充满了肉味的蔬菜，

效果不错，香喷喷的老开胃了。

吃出肉味的一道素菜——猪油糖醋手撕包菜

步骤：

原料：包菜一颗，干红椒几粒，糖，醋，盐，生抽各适量

过程：

1，包菜一颗，干红椒几粒

2，包菜一片片剥下来用淘米水浸泡10多分钟，然后多冲洗几遍。

3，洗净的包菜，用手撕小块，放入漏篮里沥干水分，（多掂几次，方便控干水分）

4，准备糖醋汁，用适量的盐，糖，醋，生抽，搅拌均匀。

5，锅烧热，加入一大勺猪油。

6，继续大火至锅冒烟，然后加入蒜末和干辣椒爆香。

7，加入控干水分的包菜快速翻炒。

8，最后加入糖醋汁，继续翻炒。

9，最后撒上鸡精即可装盘。

tips：
1，洗净的包菜一定要沥干水分。

2.顺着包菜的纹路撕开。

3，一定要大火快炒。

4，没有猪油，可以用适量的五花肉煸炒出油，一样的效果。

5，糖醋汁要事先调好。

炒这道菜，注意以上几点，保准儿不失败，吃了还想吃味道老赞了。