就爱那抹绿——豆香咸蛋黄瓜盏

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分类: 蒸蒸煮煮 |
五一从老家回来之后,心情一直不错,
最能体现心情好的事情就是睡眠也好,
不是有句老话,女人的美都是睡出来的,
所以那,睡的香,照镜子都觉得精神饱满,
看来,怎么滴都要保持快乐的心情,
不然,最先毁的,可是咱这张脸啊。
今天心情好的还有一点就是,
收到消息说妹妹生了个儿子,
可喜可贺啊,
若是昨天生,就跟俺老公一天生日了,多好,
不过,今天也是好日子,嘿嘿
TB同城败了个穿衣镜,大红大红的颜色,
老板人很好,特意开车送到家门口,
又给小窝增添了点活力和热情,
希望我永远都保持这样快乐的心情,
呵呵
家里还剩点新鲜的蚕豆,可是拨仁不够炒一盘,
看着立夏买的咸蛋还有剩,
琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候,思想真的有点混乱,
最后么,就成就了这道菜。
就爱那抹绿——豆香咸蛋黄瓜盏
原料:肉末2两,咸蛋2个,蚕豆200g,黄瓜1根,生粉2勺,料酒2勺,生抽1勺子,五香粉,姜末适量。
过程:
1,基本原料集合。
2,肉末中加入姜末,料酒,生抽搅拌均匀腌制10分钟。
3,蚕豆加入适量的水,煮熟后捞出控干水分稍凉。
4,咸蛋去壳。
5,煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
6,蚕豆泥与肉末充分搅合,加入生粉2勺子,继续搅拌均匀。
7,黄瓜洗净后切断,挖去中间的瓤。
8,将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。
9,上蒸锅,水烧开后,中小火蒸熟即可。
TIPS:
1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
2,吃前可以淋点芝麻油,或者勾芡浇点汤汁味道都不错.