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前段时间的新闻报道苏州的一品香，南园包子检测出铝超标，让人不寒而栗，这2个老牌子的包子店，在苏州名声很久，相信也受到很多朋友们的亲睐，当然，我也是特爱吃面食的人，懒的时候，买上几个吃吃过过瘾。

   喜欢吃面食到什么地步，老公出差一个礼拜，我可以一个米粒都不碰，三餐变着花样吃面食 


  其实做包子发面真的不难，只要掌握好度，根据自己口味调馅，相信不比一品香的差，而且健康美味并存。 

  健康美味并存——香菇霉干菜粉丝包

  面皮： 面粉300g，酵母5g，温水适量。

    酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。

   与300g面粉混合，揉成光滑的面团。

    放在温暖的地方发酵至2，3倍大。

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包子馅：

   1，里脊肉适量，新鲜香菇3，4朵，地瓜粉丝一卷，霉干菜适量。

   2，霉干菜和粉丝分别用温水泡发2小时。里脊肉切丝，香菇切丁。

   3， 将准备好的原料放一起，加入盐，老抽，鸡精，白胡椒粉，姜末各适量，搅拌均匀。

   4，发好的面团，揉去里面的空气，分成小剂，擀成圆形，包入馅料。

 

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说实话，偶包包子的技术已经滞留不进了，一如既往的丑陋。

 

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上蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟即可。

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