澳门作为葡葡牙的殖民地，殖民地历史有400多年，因而论起澳门美食来，不得不提葡国菜。想试试这里的葡国菜,来澳门前我们做好了攻略，决定去新帆船餐厅品尝地道的葡式菜。

7点从上海起飞，9点30分已在澳门机场落地了，打了辆的士直奔事先预定好葡京酒店，放下行李，慢悠地沿新马路前往议事亭前地广场，只等饭点时辰，去位于新马路上的新帆船餐厅。

 新帆船餐厅  Restaurante Vela Latina

    地址:新马路201-209号开明商业大厦一层

 餐厅的位置在议事亭前地广场对面、民政总署大楼边上，一座淡绿色的小楼内。
餐厅入口处，有一幅海上航行的瓷砖画，让人联想起了大航海时代。

 迎宾台装饰有舵轮，凸显出这家餐厅的主题。

 店堂内布置得简约而有特色

                  天花板上一排仿古的吊灯，让人的视线不由地向前延伸。

墙上的装饰

 餐桌上的摆设

                     我们去时，餐厅刚刚开门，还没有客人，

    与窗外热闹的新马路和议事亭前地广场相比，这里简直是处幽静而又雅致的地方。

                                 餐桌上的餐具也颇有个性。

 我们背靠墙上挂着的巨幅的议事亭前地广场风景画，开始了大快朵颐这向往已久的葡国菜。

点了第一道菜：葡国特色红烧猪肋骨 澳币158元

这道菜出彩的地方在于厨师严格挑选的猪肋排，每条都是肥瘦均匀，烧香的猪肋排上浇有店家秘制的微甜的浓稠酱汁，口感无比鲜美。

这道菜，配以清口爽脆的沙拉伴碟，口感互补，相互衬托，绝对拍案叫绝。

如此大盘的猪肋排，竟被2个女生消灭得精光，可想好吃的程度了！

接下来上第二道菜：秘制椰汁焗葡国鸡，澳币148元。

这道菜烹饪方法和配料都是葡式的，将鸡肉、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿加入香料和椰子配以咖喱粉烩烧而成，材料用的都是澳门本地的，而做法和配料又保留了葡国饮食文化特色。
 

这道菜其独特之处在于鸡肉入口无比嫩滑，香留齿间。

  这道菜有淡淡的鲜辣味，很可口，若将鸡和汤汁搭配米饭食用，口感层次更丰富。

这两道菜食完，胃再也没有空隙了，本想再点的“马介休”已经完全没有可能上桌了！就这两道菜，让我们几乎是扶墙而出餐厅滴！

所以提醒来这家餐厅的童鞋们，一定要注意这里菜的份量，一人一菜足已！不过点单时，服务生也是会提醒的。

其实澳门的葡国菜又分正宗葡国菜和澳门葡国菜两种。这是因为当初葡萄牙殖民者来到澳门后,渴望吃到家乡菜,这在当时的条件下是做不到的,如果把做葡国菜的原料用船由葡萄牙运到澳门,限于落后的保鲜技术,有的东西可能在半途上就烂掉了。为解决这个问题,厨师便设法用替代品,如用椰子汁代替新鲜牛奶、用土产香肠代替葡萄牙香肠等,并结合葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹饪技术中的精华,创制出“澳门葡国菜”。这种世界上独一无二的澳门葡国菜就这样流传下来,并不断发展和创新,如今澳门经营葡国菜的菜馆大多烹调澳门特色的葡国菜。我们吃得就是澳门特色的葡国菜。

来澳门，这里具有特色的葡国菜绝对值得一试！

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