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品茶

(2009-07-10 15:32:54)
标签:

白茶

西湖龙井

新茶

好茶

乐悠

品过了几许名茶后悟出:只要山清水秀,空气纯净,风调雨顺之处出的茶,汁水清亮,口味醇香,皆为上品,皆是好茶,无论有名还是无名。

 手边一杯热气凫娜,香气茵温的茶,吸着、入鼻入心田;闻着、茶香使人生醉意;

看着:片片新绿芽叶在清亮水中慢慢伸展开来。。。

 

 既忆起苏东坡名句:

“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇,欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”

借喻:欲把新茶比西子,浓妆淡抹总相宜,也不为过。

人生难得几回醉,未必酒才会使人醉,茶也能使人醉!

 

爱茶、看茶、品茶、

爱茶:凡是新茶,无论正宗西湖龙井,还是“边峰龙井”(千鸟湖等地产的茶,味道也纯正,只是名气没西湖龙井大,就借西湖龙井之名,用西湖龙井包装,以卖得一个好价钱)。

 

著名千岛湖,山水秀丽自不必多宣染,同样产得好茶,形状、色泽、味道不比龙井逊色。

 

诸几新茶,诸几是西施故里,翠峦迭峰,云海翻腾,产得好茶,也是浓淡适宜,弥久留香。

 

更有白茶,安吉山清水秀,云雾缭绕,产得白茶,爱白茶更胜爱龙井,白茶比之龙井、味道更淡雅、更持久、叶子更修长、更柔美、芽叶更嫩绿。

 

品过了几许名茶才悟出:只要是山清水秀,空气纯净,风调雨顺之处产的茶,皆为上品,皆是好茶,无论有名还是无名。

 

看茶:凡亲朋送来新茶,忍不住要取两个品种,两个透明玻璃杯,同时泡上,

站一边看着它们:在水中慢慢伸展、复原成嫩芽状,茶叶仿佛回归了生命。

 

两个杯子并排放一起,90度泉水冲泡(若用100度开水、会一次泡完了汁水)。

淡淡绿色的茶水,从嫩绿叶子间慢慢渗出来。。。简直如同仙水!

 

 一杯为西湖龙井,龙井叶子稍显短些、叶绿色深些,一个芽头三片叶,两片叶子绿色深点,中间一片叶子显嫩绿。龙井新茶不经泡,续泡过三次水,既无茶味。

一杯是安吉白茶,白茶叶子纤长些、叶色更显嫩绿,一芽同样为三叶,可更显修长,更显翠嫩色。外形比之龙井更为清丽妖娆。味道也比龙井淡雅持久,续泡三四次水仍茶味醇郁。由此而更钟情于白茶。

 

品茶:不能太温,也不能烫舌头,正好能入得口,必得在这个温度里,小口小口地饮,不能一下子咽下去。

小小啜一口,含在嘴里,任它在舌尖、牙缝中缭绕,缓缓流入心田,

再啜一口,流入经脉、流入全身,流向悠远的思绪。。。

 

 

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