文/赵晓娟cherry

里奥哈的趣味之一，在于其丰富多样性，除了规模超群的大酒庄，也有强调个性的精品小酒庄。到达里奥哈的第三天上午，我们就走进了隐于市郊的一家精品酒庄——Miguel Merino。

从古朴的建筑和酒庄面前的葡萄园来看，颇有点世外桃源的感觉。

 

 

庄主Miguel Merino热情地出来接待我们一行，没错！酒庄的主人与酒庄同名，Miguel Merino以前在大学学的是法律，没想到毕业后阴差阳错地进入了葡萄酒行业，从此一发不可收拾，连一天律师都没有干过，却在一家大型葡萄酒企业干得热火朝天。

 

1993年他购买了脚下这个建于1818年的老房子，做了 一系列的修葺，成立了酒庄，在酒庄附近买了葡萄园，然后再酒庄门口的一小片葡萄园实验性地栽种了各种葡萄品种，连西拉这个品种也有来自澳洲的、来自法国的。

试验田的葡萄园里种上了各种颜色的玫瑰。不同颜色的玫瑰是庄主用来表示不同的葡萄品种。

洁净的发酵罐，一切看起来都有条不紊。

 

选料台。在忙碌的收获季，会有四位女孩在这里手工挑选葡萄。

 

之所以让女性来从事这个工作，Miguel 认为女性在挑选葡萄的工作中更加容易长时间集中，也更加细心和有耐心。他很形象地把葡萄分成三个等级，分别是：heil,purgatorio和heaven，heil（地狱）代表被放弃的葡萄，heaven（天堂）则为上选葡萄可以用于酿造特别珍藏，而那些所谓的purgatorio则被酿造成不贴标的自留酒，自己和家人以及朋友一起分享。

 

 

橡木桶酒窖。Miguel Merino酒庄用法国橡木桶，也用美国橡木桶。Miguel Merino甚至定做了一种桶来酿酒——底子是法国的，桶身是美国的，用来吸收两种桶的优势。

酒庄年产不过6万瓶，每个品种基本在1万瓶上下。生产Gran Reserva的年份一般为4000瓶。

品酒室和酒庄里的画很夺人眼球。

最期待的环节——在品酒室垂直品鉴。

本文已发表于葡萄酒爱好者新媒体（微信号：Wine5290）

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