仿真食品即仿生物食品，是用人工原料制作成类似天然食品口味的新型食品。像虾丸、鱼丸、蟹肉棒等海鲜丸等都属于仿海洋食品。它们从口味上模仿天然海洋食品，虽然口味很像，但其质量、营养价值与原生海洋食品相差甚远。因此，提醒消费者认清虾丸、鱼丸、蟹肉棒等海鲜丸只是口味类似，并不是真正的海鲜。但是，消费者不必担心其安全性，只要是正规厂家生产、有品质保证的产品，都可以放心食用