市场上鱼油各类繁多，但产品质量良莠不齐，普通百姓可用“冰箱试验”方法进行简单检测。将鱼油放入-8℃的冰箱中，质量相对较差的鱼油过30分钟左右就开始冻结成猪油膏状，从冰箱取出后解冻所需时间较长，而优质标准深海鱼油大约在90至120分钟才开始冻结，从冰箱同时取出后质量相对较差的鱼油需解冻5分钟以上，而优质标准深海鱼油2至3分钟即可迅速解冻。