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(2018-06-04 08:30:49)
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原文地址：落葵与藤三七作者：
落葵与藤三七
高迎春
在我小的时候，我就知道落葵是鲁北人家餐桌上的大路菜肴。落葵何时扎根在鲁北，已经无人能够说清楚了。它那一串串紫色的浆果，特别能繁殖，只要你有心将其埋入土中，浇透水，它就会发芽生长，攀爬成一架绿篱。厚墩墩的叶片，采摘下来，或者打汤，或者清炒，味道鲜美。
搬入开瑞社区之后，最初在绿地内种了韭菜，种了生菜，长势喜人。可是后来绿地里种了树木花草，只好把韭菜根移入塑料泡沫箱内，搬到自家阳台下外墙跟处。韭菜生不择地，在其中依然长得有模有样，隔段时间，就能割下来包一顿饺子。七号楼的一位大姐，特别爱养花，见我养的昙花年年开花，就想也养一盆。我剪下一片昙花叶片送给她，嘱咐她回到家凉一天，等伤口愈合再扦插，就更容易活一些。过了些日子，我早就将这件事忘在了脑后，有一天遇到大姐，她说扦插的昙花，已经长出了新叶。还说自己繁育了一些落葵苗，等一会我给你送来。大姐果然麻利，不一会就送来两棵落葵苗。实在没有地方，我将它挤种在韭菜边上。过了些日子，落葵叶片迅猛生长，绿藤攀爬，大有反客为主之势。我只好找来竹竿，为其搭了个简易的架子。落葵顺势而上，成为我家阳台下的一道风景。
落葵因为善于攀爬，因此有别名叫藤菜，篱笆菜。特别是第二个别称，土气得让人感觉好笑。落葵秋天结下的紫红色果实，与商陆的果实十分近似。商陆的果实，可以用来当胭脂，或点额头上的吉祥痣，因此又叫胭脂草。落葵的果实，功能与商陆果实一样，因此人们也叫它胭脂菜，胭脂豆，胡胭脂。这一特点，曾被弘景记入书中：“落葵又名承露，人家多种之。叶惟可食，冷滑。其子紫色，女人以渍粉敷面为假色，少入药用。”落葵的真名，其实应该叫露葵。是人们叫转了音，才得了个落葵的名字。落葵是亚热带植物，因此在北方种植，特别恋秋。到了寒露，它依然是生机勃勃。早晨起来，厚实的叶片之上，布满露珠。这一特色，很早就被古人观察的一清二楚。《尔雅》云：“葵，繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。”说的再明白不过，落葵的真名就叫露葵。
落葵，叶片碧绿，藤梗青绿，小花殷红，浆果紫红，攀缘迅速，种在庭院赏心悦目，还有吃不完的新鲜蔬菜；种在园林可栽培成绿篱，有立体绿化的效果。我家的落葵，叶片鲜亮诱人，因此常有左邻右舍前来采摘，有的见了面告知一声，有的夸赞落葵汤好吃。种下一架落葵，不知不觉就拉近了人与人的距离。秋天落葵种子成熟，路过的人顺便采摘一把，到了明年它就会在更多地方生根发芽。落葵鲜嫩软滑，营养丰富，有清热解毒、利尿通便、健脑、降低胆固醇等作用。采摘之后洗干净，可以摸酱生吃，爽脆可口；切成细丝后，做酸辣鸡蛋汤，妙不可言；在热水炒一下，佐以食醋，香油，蒜泥凉拌，清香爽滑，味道也很鲜美。关键是就近采摘，现时入锅上餐桌，不用再跑市场购买，特别让人有成就感。后来，我干脆去除泡沫箱子里的韭菜，预备年年特种落葵了。
去年春天，我给宁津作家王合盈创作的微型诗歌，写了一篇评论，因此特意去找她征询意见。在她的电脑修理门市部里，我看到冲阳的门边，有一盆水水灵灵地植物，叶片特别像落葵。就问她养的是什么花。王合盈说这不是花，而是药食同源的一种菜，学名叫做藤三七。古老的中医，特别讲究食疗和食补。唐代的《黄帝内经太素》中，就给药食同源下了定义：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”，建国之后，中国卫生部在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，曾特意公布了中国可以药食同源的植物近百种。藤三七的老家远在巴西，因为它的块茎，与中国的田三七极为相似，且与田三七一样有活血、化瘀、止血功效。又因为藤三七藤蔓长长，善于攀爬，所以就给它起了个藤三七的名字。一番话，引起了我对藤三七的好奇。
王合盈说，门前的铁栅栏外，温泉小区门卫崔大爷，去年种了许多藤三七，整个院墙几乎成了绿墙。藤三七的叶片，嫩绿肉厚，采摘十几片就可以做一锅三口人的汤菜；藤三七的嫩梢，脆嫩易折，叫做龙须菜，主要用来做凉拌菜肴；藤三七的块茎，大多集中在根部。如果藤三七强壮，生长旺盛，在老藤部位也会形成珠芽，珠芽和块茎，可以繁殖藤三七幼苗，也都可以食用，并且口感爽滑清香，营养丰富。常吃藤三七，可以宁心平肝，安神补血，清热凉血，止血化瘀，强壮要膝，增强骨骼，用于防治心脏病，失眠癔症，动脉硬化，牙龈出血，跌打损伤等多种疾病。藤三七根生，我的屋内温度高，所以藤三七早早就发芽生长了。再等些日子，外面的藤三七，就会重新发芽。说话间，门卫崔大爷刚好来玩，听说我想种藤三七，说这个事容易办。他带领我，来到他的门卫室东面，从地里掘出两棵藤三七根递给我，说现在种正好，气温再高一些就能发芽了。
回到家，我把两棵藤三七根，分别种到两个花盆里，放到阳台一角。过了些日子，藤三七果然发芽生长，顺着我插的干树枝攀爬，成为阳台上的绿色景观。油绿油绿的叶子，巴掌大小，摸着厚实，因为珍惜它，所以从未打算采摘。阳台下的泡沫箱子，我又种上了落葵。随着春风化雨，落葵也开始伸叶攀爬了。打汤凉拌的时候，总是先去阳台下墙边采摘落葵。有一次落葵叶实在太少，我才在阳台上采摘了五六片藤三七叶子。将落葵叶和藤三七叶放在一起打汤，味道一样鲜美。疑惑落葵叶和藤三七叶如此近似，看了有关资料，才知道藤三七是落葵属植物，难怪叶片长相差不多呢。藤三七藏在我家阳台墙角，有一次文友吴金松来了，到阳台去看金钱树，回头看到那一架藤三七，感觉发现了新大陆。经过我的介绍，他也认识了藤三七，还说想不到你家阳台角落，竟也藏着两棵宝贝般的植物呢。
我家楼下，养着落葵；我家楼上，养着藤三七；不一样的名称，却展示着同样醉人的风景。在我们简单的生活中，不一样的美丽，或许就藏在不起眼的角落里。只要你用心种植，就会品尝到它们独特的滋味，爽心的滋味。
2017年10月13日写于迎春堂
在我小的时候，我就知道落葵是鲁北人家餐桌上的大路菜肴。落葵何时扎根在鲁北，已经无人能够说清楚了。它那一串串紫色的浆果，特别能繁殖，只要你有心将其埋入土中，浇透水，它就会发芽生长，攀爬成一架绿篱。厚墩墩的叶片，采摘下来，或者打汤，或者清炒，味道鲜美。
搬入开瑞社区之后，最初在绿地内种了韭菜，种了生菜，长势喜人。可是后来绿地里种了树木花草，只好把韭菜根移入塑料泡沫箱内，搬到自家阳台下外墙跟处。韭菜生不择地，在其中依然长得有模有样，隔段时间，就能割下来包一顿饺子。七号楼的一位大姐，特别爱养花，见我养的昙花年年开花，就想也养一盆。我剪下一片昙花叶片送给她，嘱咐她回到家凉一天，等伤口愈合再扦插，就更容易活一些。过了些日子，我早就将这件事忘在了脑后，有一天遇到大姐，她说扦插的昙花，已经长出了新叶。还说自己繁育了一些落葵苗，等一会我给你送来。大姐果然麻利，不一会就送来两棵落葵苗。实在没有地方，我将它挤种在韭菜边上。过了些日子，落葵叶片迅猛生长，绿藤攀爬，大有反客为主之势。我只好找来竹竿，为其搭了个简易的架子。落葵顺势而上，成为我家阳台下的一道风景。
落葵因为善于攀爬，因此有别名叫藤菜，篱笆菜。特别是第二个别称，土气得让人感觉好笑。落葵秋天结下的紫红色果实，与商陆的果实十分近似。商陆的果实，可以用来当胭脂，或点额头上的吉祥痣，因此又叫胭脂草。落葵的果实，功能与商陆果实一样，因此人们也叫它胭脂菜，胭脂豆，胡胭脂。这一特点，曾被弘景记入书中：“落葵又名承露，人家多种之。叶惟可食，冷滑。其子紫色，女人以渍粉敷面为假色，少入药用。”落葵的真名，其实应该叫露葵。是人们叫转了音，才得了个落葵的名字。落葵是亚热带植物，因此在北方种植，特别恋秋。到了寒露，它依然是生机勃勃。早晨起来，厚实的叶片之上，布满露珠。这一特色，很早就被古人观察的一清二楚。《尔雅》云：“葵，繁露也。一名承露。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。”说的再明白不过，落葵的真名就叫露葵。
落葵，叶片碧绿，藤梗青绿，小花殷红，浆果紫红，攀缘迅速，种在庭院赏心悦目，还有吃不完的新鲜蔬菜；种在园林可栽培成绿篱，有立体绿化的效果。我家的落葵，叶片鲜亮诱人，因此常有左邻右舍前来采摘，有的见了面告知一声，有的夸赞落葵汤好吃。种下一架落葵，不知不觉就拉近了人与人的距离。秋天落葵种子成熟，路过的人顺便采摘一把，到了明年它就会在更多地方生根发芽。落葵鲜嫩软滑，营养丰富，有清热解毒、利尿通便、健脑、降低胆固醇等作用。采摘之后洗干净，可以摸酱生吃，爽脆可口；切成细丝后，做酸辣鸡蛋汤，妙不可言；在热水炒一下，佐以食醋，香油，蒜泥凉拌，清香爽滑，味道也很鲜美。关键是就近采摘，现时入锅上餐桌，不用再跑市场购买，特别让人有成就感。后来，我干脆去除泡沫箱子里的韭菜，预备年年特种落葵了。
去年春天，我给宁津作家王合盈创作的微型诗歌，写了一篇评论，因此特意去找她征询意见。在她的电脑修理门市部里，我看到冲阳的门边，有一盆水水灵灵地植物，叶片特别像落葵。就问她养的是什么花。王合盈说这不是花，而是药食同源的一种菜，学名叫做藤三七。古老的中医，特别讲究食疗和食补。唐代的《黄帝内经太素》中，就给药食同源下了定义：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”，建国之后，中国卫生部在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，曾特意公布了中国可以药食同源的植物近百种。藤三七的老家远在巴西，因为它的块茎，与中国的田三七极为相似，且与田三七一样有活血、化瘀、止血功效。又因为藤三七藤蔓长长，善于攀爬，所以就给它起了个藤三七的名字。一番话，引起了我对藤三七的好奇。
王合盈说，门前的铁栅栏外，温泉小区门卫崔大爷，去年种了许多藤三七，整个院墙几乎成了绿墙。藤三七的叶片，嫩绿肉厚，采摘十几片就可以做一锅三口人的汤菜；藤三七的嫩梢，脆嫩易折，叫做龙须菜，主要用来做凉拌菜肴；藤三七的块茎，大多集中在根部。如果藤三七强壮，生长旺盛，在老藤部位也会形成珠芽，珠芽和块茎，可以繁殖藤三七幼苗，也都可以食用，并且口感爽滑清香，营养丰富。常吃藤三七，可以宁心平肝，安神补血，清热凉血，止血化瘀，强壮要膝，增强骨骼，用于防治心脏病，失眠癔症，动脉硬化，牙龈出血，跌打损伤等多种疾病。藤三七根生，我的屋内温度高，所以藤三七早早就发芽生长了。再等些日子，外面的藤三七，就会重新发芽。说话间，门卫崔大爷刚好来玩，听说我想种藤三七，说这个事容易办。他带领我，来到他的门卫室东面，从地里掘出两棵藤三七根递给我，说现在种正好，气温再高一些就能发芽了。
回到家，我把两棵藤三七根，分别种到两个花盆里，放到阳台一角。过了些日子，藤三七果然发芽生长，顺着我插的干树枝攀爬，成为阳台上的绿色景观。油绿油绿的叶子，巴掌大小，摸着厚实，因为珍惜它，所以从未打算采摘。阳台下的泡沫箱子，我又种上了落葵。随着春风化雨，落葵也开始伸叶攀爬了。打汤凉拌的时候，总是先去阳台下墙边采摘落葵。有一次落葵叶实在太少，我才在阳台上采摘了五六片藤三七叶子。将落葵叶和藤三七叶放在一起打汤，味道一样鲜美。疑惑落葵叶和藤三七叶如此近似，看了有关资料，才知道藤三七是落葵属植物，难怪叶片长相差不多呢。藤三七藏在我家阳台墙角，有一次文友吴金松来了，到阳台去看金钱树，回头看到那一架藤三七，感觉发现了新大陆。经过我的介绍，他也认识了藤三七，还说想不到你家阳台角落，竟也藏着两棵宝贝般的植物呢。
我家楼下，养着落葵；我家楼上，养着藤三七；不一样的名称，却展示着同样醉人的风景。在我们简单的生活中，不一样的美丽，或许就藏在不起眼的角落里。只要你用心种植，就会品尝到它们独特的滋味，爽心的滋味。
2017年10月13日写于迎春堂
注：首发中财论坛并精华计酬。
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