关于产后饮食宜忌的问题，清朝单南山《胎产指南》云：“新产之后，禁膏梁，远厚味，食粥茹蔬，乃切务也。”他还提出了一些具体要求：如刚分娩后不久，毋令食牛、羊、猪、鹅肉、鸡子、面物，虚人难消化；毋食梨、凉粉、冷菜、凉药、冷水、豆类等寒凉壅气之品，防止血块凝结；毋多食胡椒、艾、酒，血块虽得热流通，新血亦不宁，防崩漏；诸如枳术丸、香砂丸等药物，也须谨慎使用，以防温燥之性，重损新血。这几个方面的要求，至今仍有一定的参考价值。

　　产后应忌生冷  产妇由于分娩消耗大量体力，分娩后体内激素水平下降，胎儿和胎盘的娩出，都使得产妇代谢降低，体质大多从内热到虚寒。因此，中医主张产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃，以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和瘀血的消散。

　　一些凉拌菜未经高温消毒，产妇体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病。从冰箱里拿出来的水果和菜最好温热后再吃。对于体质较虚的人来说，宜少吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于寒凉的菜肴。

　　适当进食蔬菜水果是有益的。大多蔬菜只要经过适当的烧煮，性味不一定是寒性的。且蔬菜中有大量维生素，对于产妇体力恢复大有好处。蔬菜中的水分和纤维素，水果中的果胶对防止产后便秘也是有利的。

　　产后忌辛辣温燥及烟酒  辛辣温燥食物可助内热，使产妇虚火上升，有可能出现口舌生疮、大便秘结等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重。因此，产妇饮食宜清淡，产后5～7天应以软饭、蛋汤等为主，不要吃过于油腻和辛辣的食物，例如大蒜、韭菜、辣椒、胡椒、茴香、肉桂、酒等辛辣温燥食物和调味香料。产后饮酒，不仅对自身健康不利，酒精还会通过乳汁进入新生儿体内，造成危害。产后吸烟可因尼古丁抑制乳汁分泌导致母乳不足。

　　产后忌大补  一味地强调产后多虚而大补是片面的观点。每个人的体质不同，对营养的需求也不完全相同，不适当或过量补充营养品或中药补品，反而有害身体。即使确因产后体虚须用中药补品，也要等到产后恶露排出或颜色不再鲜红再考虑进补。分娩不久饮桂圆汤是许多地方的习俗，其实就不妥。因为桂圆中含有抑制子宫收缩的物质，不利于产后子宫的收缩恢复，不利于瘀血的排出。

　　产后如果恶露排出不畅、下腹隐痛，可吃一些红糖水或是益母草煲汤，或是产复康之类的中药。如果没有这类情况，就不必吃。有些体质特别热的产妇，反而会因吃了这类活血化瘀的食物或药物，引起产后出血或便秘。最安全的补法是因人而异，在医生的指导下确定进补方案。

　　此外，下列食品应避免食用：①刺激性饮料，如浓茶、咖啡，会影响睡眠及肠胃功能，亦对新生儿不利；②酸涩收敛食品，如乌梅、山楂、柠檬、橘、柑等，以免阻滞血行，不利于恶露排出；③过咸食品，过多的盐分会导致浮肿；④麦乳精，麦乳精是以麦芽为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，而麦芽对回奶十分有效，会影响乳汁的分泌。

　　总之，产后多虚寒，饮食宜温，过食生冷不利于气血恢复；产后多阴血虚，亦不可过食辛辣温燥及烟酒，以免伤阴耗气；产后不可盲目进补，要在中医指导下辨证施补。 （恒  芳）