白鹤泉位于麓山寺观音阁外南侧。古树环抱的山崖前，有泉水从石罅中溢出，冬夏不涸，清洌甘甜，清澈透明。白鹤泉有“麓山第一芳润”之称，为岳麓山著名景观之一。《岳麓志》称：“泉出石窦，甘洌绝伦，盖山第一芳润。”该泉井汇聚麓山峰项流来的源泉，历来为寺僧和过往游人饮水之场所。 宋代赵悖有《白鹤泉诗》：“灵脉本无源，因禽濑玉泉，自非流异禀，谁识洞中仙。”宋张轼云：“满座松声间金石，微澜鹤影漾瑶琨”。相传古时候曾有一对仙鹤常飞至此，用此泉水沏茶，蒸腾的热气盘旋干杯口，似白鹤翩跹，饮之能使人延年益寿。因而取名白鹤泉。