“冬季”是生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时要科学养生，调理得当，以增强体质减少疾病。在精神上要豁达乐观、合理用脑、保持良好心态。避免过度劳累，生活规律，早睡晚起。适度运动，如做操、散步等。注意节欲保精，要减少房事。冬季食疗应遵守“秋冬养阴”原则，即食用一些滋阴潜阳的食物，如桑椹、桂圆、甲鱼、黑木耳等。饮食上还应多样化、宜清淡、不宜吃肥腻、过咸食品。多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食品，适量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。

冬季养生吃坚果：坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等，虽然它们高热量及高脂，很多人害怕吃多了会发胖，但是它们营养价值却非常高。虽然它们的油脂成分多，但都是以不饱和脂肪为主，有助降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用。此外，还含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养，加上含大量具有抗皱纹功效的维他命E，对于抗老抗癌都有显着的帮助，不少专家都认为坚果是天然的保健药物。中医认为坚果性味偏温热，其它季节食用容易上火，而冬天天气较冷，还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处；再有冬季吃坚果有御寒的作用，可以增强体质，有预防疾病发生的作用。当然，还有因人而异、适量食用，才能达到进补养生的目的。

桂圆莲子粥

用料：桂圆 10克，莲子20克，红枣4枚，糯米100克，适量清水。

制法：将桂圆，莲子，红枣洗净同时放入锅内，加糯米100克，适量清水，煮至香烂。

功用说明：桂圆莲子粥具有补血安神作用，适合病后体虚者以老年为好。如大便不成形者，加新鲜山药，干咳加百合等。

当归生姜羊肉汤

用料：羊肉1000克，当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。

制法：羊肉放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜各、枸杞、花椒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时即可。

功用说明：羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人多表现为畏寒，神疲乏力，喜吃热食，性欲减退，入冬后手脚冰凉等。以女性为好。