夏天白天时间长、出汗多，是消耗大于补充的季节，饮食应多食绿叶菜及瓜类含水量多的蔬菜水果，如苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等。同时饮食不要过咸、过甜，少食辛辣油腻之品，如羊肉、牛肉、猪肉、辣椒、葱、姜等，以免发生内热而诱发其他疾病。另外，在早、晚餐时喝点粥或汤是大有好处的，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体，还符合“春夏养阳”的原则。

       中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。

       苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。苦瓜的食法不多，主要有炒、凉拌和做汤几种，如苦瓜炒肉丝、干煸苦瓜、酿苦瓜和凉拌苦瓜等。做菜时，将其先切丝，放到开水中稍烫一下，再投入到凉水中备用，这样可减少苦味。苦瓜虽有诸多好处，但因苦瓜性寒，所以脾胃虚寒者不宜多食。

       夏季南北方都盛产桃。老百姓有句话：“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”。桃“养人”主要是因为它的营养丰富，尤其是含铁量很高，常吃能够起到防治贫血的作用，里面的果胶还可以预防便秘。中医认为，吃桃能够治疗肺病，主要是因为它属于温性食物，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。因此，平时面黄肌瘦，经常感到心悸气短的人可以吃桃子来补养身体。但要注意桃子不能吃得太多，拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时就有内火的人，更不宜多吃。桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”。

       夏季特别适合喝绿豆做成的粥。李时珍曾高度评价绿豆为“济世之良谷也”。绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。绿豆汤可以冷饮，也可以热食，可以甜服，也可以淡喝，能适应不同人的口味。更可贵的是，绿豆能解毒物中的毒，尤其是食物中毒。此外，绿豆还能消肿止痒、收敛生肌，对痱子、皮炎、湿疹、疖肿等均有效。如绿豆百合粥、南瓜绿豆汤，可以清热解毒、利水消肿、消暑止渴、清心安神等。晚上加班时要准备夜宵，如酸奶、面包、绿豆粥等，既可补充营养又可消暑降温。