一月是一年的开始，从二十四节气来说，包含有小寒和大寒两个节气。

天气特点：

    一月是一年中最冷的季节。小寒表示寒冷的程度，从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。在我国北方一年四季较为明显，南方虽然也有变化，但只是温度上的差异，人们的感觉却不很明显。

一月养生：

    中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。养生原则是《黄帝内经》中的一句格言：“秋冬养阴”。养生的关键是“养肾防寒”。平时生活中要注意身体锻炼，如：散步、慢跑等，同时应注意保暖，防止呼吸道疾病的发生。

饮食宜“滋补”，民间有“三九补一冬，来年无病痛”。人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。

宜多吃：羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼等、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等，以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实易上火的人士应注意缓补、少食为好。

宜忌：一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。

推荐食疗：当归枸杞炖羊肉

用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克

制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。

功用说明：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用，桂圆补益心脾，可去羊肉膻味，当归补血养血、活血化瘀， 共为补阴壮阳，补益心脾。