中医解读：

[性味、归经] 甘酸而平。入心、小肠经。

[成分]含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2等，营养相当丰富。
[功用] 利水除湿、和血排脓、消肿解毒。

    用于水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿等症。“赤豆性味甘酸平，通肠利水善下行，散血排脓消痈肿，泻痢脚气亦能清。”《本草诗解药性注》中的这首诗，把赤小豆的药用功效写得全面而生动。中医认为，赤小豆其性甘酸而平，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。临床上内能通利水道，使湿热下行而消肿，故可用于肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿、轻度黄疸和泻痢、便血等；外可消血热之毒，故能治疗痈肿、疮毒之症。外科用于治疗皮肤红肿作痛，常配合清热解毒药同用，亦取其下行利湿、行血消肿的作用。赤小豆除用于临床治疗外，还是药膳中的常用原料。

 [小偏方]

1、肾炎水肿小偏方：

赤小豆30克，西瓜皮15克，玉米须15克，冬瓜皮15克。把所有配料捣烂，放入砂锅，用水煎煮两次，每次30分钟，合并汁液，冲成300毫升。每天3次，每次100毫升。本方清热解毒、利水消肿。适用于肾炎水肿、小便不利、尿路感染等。

2、营养不良性水肿小偏方：

赤小豆30克，红豇豆30克，红枣20枚。将配料放入水锅中，用旺火煮沸后改用小火煮烂即可。每天早、晚食用。本方健脾利湿、补肾生精。适用于营养不良性水肿、贫血等。

3、养颜解毒小偏方

赤小豆30克，鸡内金10克。先将鸡内金研末，然后按照平常方法煮赤小豆，于赤小豆将熟时，放入鸡内金末调匀，可作早餐食用。本方清热利湿，消积化瘀。适用于颜面部青春痘、黄褐斑、身体肥胖女性。禁忌与误区：

赤小豆能通利水道，故尿多、身体消瘦之人忌食。晋代名医陶弘景说赤小豆：“性逐津液，久食令人枯瘦”；《食性本草》载赤小豆：“久食瘦人”；《本草纲目》载：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也”。故而在食用赤小豆时应当注意不能久食。

食疗菜谱：

赤小豆鲤鱼汤

赤小豆100克，鲤鱼250克。赤小豆、鲤鱼洗净，同放瓷罐内；加水500毫升，武火隔水炖烂后食用。每日1剂，7日为1个疗程。功效健脾行水。用于妊娠中、晚期，孕妇肢体、面目肿胀而成妊娠水肿者。

赤小豆冬瓜乌龟膳

赤小豆60克，乌龟250克，连皮冬瓜300克，黄酒、生姜、葱花、味精适量。把冬瓜切块，将乌龟宰杀，去杂，洗净，切块。锅上火，油烧热，将生姜片煸炒，下乌龟煎炒，烹入黄酒，加水，加赤小豆，煮30分钟，加入冬瓜煮10分钟，撒上葱花、味精。随餐食用。功效滋阴清热、利水消肿。用于糖尿病、肾炎水肿有效。