斗指乙为“夏至”万物于此皆假大而极至，时夏将至，故名也。《三礼义宗》记载：“夏至为中者，至有三义：一以明阳气之至极，二以助阴气始至，三以明日行之北至，故谓三至。”这一天太阳几乎直射北回归线，北半球白昼最长。此后太阳逐渐南移，白昼渐短，此为农作物生长旺盛，杂草病虫滋长漫延的时节。在很多地方“夏至”这天中午，人们都有吃“过水面”的习俗，意为防暑降温。

一、     夏至的特点：

    夏至是二十四节气的第十节气，在今年的6月21日，太阳黄经为75度。进入夏至以后，我国大部分地地区气温较高，白天气温一般都 在30度以上，最高气温有时达35度，部分地区气温甚至到38度。但此时还不是最热的时候 ，因为夏至太阳直射点虽然逐渐南移，但地表吸收的太阳辐射仍比地面放出热量多，气温可继续升高。在我国广阔的农村，旧时还有“夏至节”，每逢“夏至”大祀方泽，国家大典。民间家中吃面，有“冬至馄饨夏至面”之谚。“夏至”还有“忌雨”的习俗，这主要反应农作物生长需要有及时雨，人们盼雨的心情。而此时天气雨量会逐渐增多，所以，有“夏至多吃面，出门防雷电”之说。

二、     夏至的养生：

    中医理论认为“夏至”是阳气所最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字，精神方面，要保持神清气爽，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，好像万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。切忌懈怠厌倦，恼怒忧郁。“夏至”起居调养，应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。天气炎热 ，平时注意“暑易伤气。如出汗太多则令人头昏胸闷，心悸口渴、恶心等 。所以在室外工作的人应注意避开太阳直射的中午，以早晚工作为好，还要注意衣着浅色棉制品，这样不至吸热过份，利于汗液的排泄。多饮凉开水，以补汗液造成的水分丢失太过。温水洗澡也是消除疲劳的好办法，还可促进血液循环。此时早晚温差较大，所以应注意增减衣服。锻炼以散步，慢跑，打太极拳为好。不宜做过分剧烈的运动。

    饮食调养在“夏至”也很重要，此时人容易心火过旺，吃些味苦的食物有助于削减心火。因为“夏至”时出汗较多，中医认为此时宜多食酸味以固表。夏天应心脏，多食咸味可补心。“夏至”伏阴在内，饮食不可过寒。因为“夏至”时分，人体实际处于外热内寒的状态，所以冷食不宜多吃。多食则伤脾胃，会令其吐泻。此时应食西瓜、绿豆汤、乌梅等解渴消暑。食疗有荷叶茯苓  凉拌莴笋、奶油冬瓜等。有清热解暑，宁心安神，补虚损，益脾胃的功效。多食面食也是一个不错的选择。因为面条中含有人体必须的大量营养物质，如维生素B1、B2、B3等 。面条对脑细胞有刺激作用，还有助于控制体重，辅助减肥。“夏至”应忌食过热过温的食物，如肥肉各种补品及辛辣之物。总之，“夏至”之时精神注意快乐欢畅，起居要晚睡早起，锻炼易散步，慢跑。饮食清淡多食面条。