核桃加杏仁，补肾益肺良方

冬季是养生的季节，适合多吃一些具有滋补作用的食物。干果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸，以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一。在干果中，核桃、杏仁（甜杏仁）是最常见的，功效也很卓绝。核桃益智健脑、润肤美容的作用从古到今就一直为人所称道，还被研究出对动脉硬化、心脑血管病患者很有帮助，堪称“长寿果”。杏仁是一种营养素密集型干果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质。另外，杏仁中硒的含量为各类干果之冠。研究表明，硒是防癌能力很强的微量元素，还有“天然解毒剂”之称。

平时吃核桃、杏仁，可将它们当零食吃，不过最好不要吃过分加工过的果仁，如油炒、蜜炙、包巧克力、包糖、椒盐等等，因为增加了不必要的热卡或盐。

做法：

　　1. 南杏用水提前浸泡2~3小时，撕去外皮，洗净；

　　2. 核桃仁和红枣洗净，红枣去核；

　　3. 猪展洗净切块，汆水捞起；

　　4. 将6碗水倒入瓦煲烧开，放入核桃仁、杏仁、红枣和猪展武火煮沸，转小火煲一个小时，再下葡萄干煲10分钟，下盐调味即可食用。

功效：补肾润肺，润肤亮发。