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畅妈前一阵指示,我做的辅食太复杂,确实有道理。我属于比较花痴的类型,喜欢陶醉在做饭的自我欣赏中,所以会下意识增加烹饪的复杂程度。但是我也不是圣人,圣人也得上班睡觉上厕所啊!大人也要吃饭,孩子也要吃饭,忙的时候真是转不开锅。总结作辅食的终极层次,也就是我给自己定的终极目标,即是:做大人饭时顺手做出孩子辅食!生活的艺术性是我等所向往的,但是生命的有限性也逼着我等不得不提高效率啊。
综合考虑辅食营养和制作便利问题,我把双双的辅食体系渐渐调整为综合粥类和综合面条类两个主流方向。简单来说,就是烂粥或烂面条里搭配碎肉和碎菜,碎肉以鱼肉鸡肉虾肉猪肉为主,碎菜以绿色蔬菜为主,包括茎叶类和瓜果类,隔几天再用豆腐木耳香菇海带紫菜替换蔬菜作为调剂。除此之外,根茎类蔬菜(含南瓜)直接蒸着吃,把水果作为下午点心,偶尔喝点酸奶或吃点奶酪,但保证一天四次母乳,总量我估计在650ML左右。
罗非鱼披着一层葱姜外衣上屉了!
利用煮粥的时间切碎油麦菜和香菇。
把面包从冰箱里拿出来暖和暖和,嘿嘿,顺便吃两口。特别赞bread talk的土司面包,虽然价格不菲,几乎一片面包接近一块钱,但是吃过的人肯定会认为这袋面包值十块钱。双双也经常吃土司面包的面包心。
油麦菜和香菇照例磨碎。
磨碎的油麦菜和香菇放入骨汤粥中同煮。
罗非鱼肉质非常嫩,不需要蒸得时间长,冒气儿后十分钟足够。
我从脊背上挑了些鱼肉直接放到粥锅里。
略为加热后关火,给孩子盛了一碗。
大人吃蒸鱼的时候可以洒些海鲜酱油,味道还是不错的。
P.S.这篇食谱拖拖拉拉写了半个月,而孩子的成长速度从来不会等候。在经历了两个月左右的半流质辅食期后,九个月的双双昨天晚上提出罢吃。我尝试性地给她喂了一些大人碗里的软米饭,她吧唧吧唧地都咽了。我又用筷子杵碎一小块排骨肉喂给她,她鼓着腮帮子嚼了好久也咽了。因为事出紧急,大人饭桌上没有适合她吃的蔬菜,我随手抠了一块哈密瓜,用勺子压一压喂给她,她倒是来者不拒,也不管味道合不合适,一律照单全收。
发现自己在吃大人盘子里的饭菜,双双吃饭的劲头又来了,瞪圆了眼睛看我的筷子夹哪个盘子里的菜,如果不是她心怡的就会“啊啊啊”地抗议。和大人一起吃饭给了她家庭归属和人格尊重,双双也俨然是一位像模像样的小吃客了。
我这心里是既高兴又郁闷。高兴的是孩子长大了,能上桌吃饭了;郁闷的是我辛辛苦苦折腾了半个小时做的辅食只能自己吃了,另外,我的“做饭系列日志”不会就这么短命地结束了吧?