赵传先：学习篇：零售商业业态的分类_赵传先

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赵传先：学习篇：零售商业业态的分类

(2018-03-28 17:42:16)

标签：

房产

楼市研究

先安家

营销研究

赵传先

分类：营销培训

赵传先：学习篇：零售商业业态的分类

1、什么叫零售业 Retail Industry

以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业。

2、什么叫零售业态 Retail Formats

　　零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。

3、零售业态分类原则 Classification of Retail Formats

零售业态按零售店铺的结构特点分类。根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。

4、零售业态分类Classification of Retail Formats

零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。

按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种零售业态。

4.1 有店铺零售　Store-based Retailing

是有固定的进行商品陈列和销售所需要的场所和空间，并且消费者的购买行为主要在这一场所内完成的零售业态。有店铺零售业态分类和基本特点见表1。

4.1.1食杂店　Traditional Grocery Store

　　是以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。

4.1.2 便利店Convenience Store

　　满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。

4.1.3折扣店Discount Store

是店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉的一种小型超市业态。拥有不到2000个品种，经营一定数量的自有品牌商品。

4.1.4 超市 Supermarket

是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。

4.1.5大型超市Hypermarket

　　实际营业面积6000平方米以上，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。

4.1.6仓储会员店Warehouse Club

　　以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。

4.1.7百货店Department Store

　　在一个建筑物内，经营若干大类商品，实行统一管理，分区销售，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。

4.1.8 专业店Speciality Store

　　以专门经营某一大类商品为主的零售业态。

例如办公用品专业店(Office Supply)、玩具专业店（Toy Stores）、家电专业店（Home Appliance）、药品专业店（Drug Store）、服饰店（Apparel Shop）等。

4.1.9 专卖店Exclusive shop

　　以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。

4.1.10家居建材商店 Home Center

　　以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。

4.1.11购物中心Shopping Center/Shopping Mall

　　是指多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。

4.1.11.1社区购物中心Community Shopping Center

是在城市的区域商业中心建立的，面积在5万平方米以内的购物中心。

4.1.11.2市区购物中心Regional Shopping Center

是在城市的商业中心建立的，面积在10万平方米以内的购物中心。

4.1.11.3城郊购物中心 Super-regional Shopping Center

是在城市的郊区建立的，面积在10万平方米以上的购物中心。

4.1.12厂家直销中心Factory Outlets Center

由生产商直接设立或委托独立经营者设立，专门经营本企业品牌商品，并且多个企业品牌的营业场所集中在一个区域的零售业态。

有店铺零售业态

序号	业态	选址	商圈与目标顾客	规模	商品(经营) 结构	商品售卖方式	服务功能	管理信息系统
1	食杂店traditional grocery store	位于居民区内或传统商业区内	辐射半径0.3公里，目标顾客以相对固定的居民为主	经营面积一般在100m2以内	以香烟、饮料、酒、休闲食品为	柜台式和自选式相结合	营业时间12h以上	初级或不设立
2	便利店convenience store	商业中心区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等公共活动区	商圈范围小，顾客步行5min内到达，目标顾客主要为居民、单身者、年轻人。顾客多为有目的的购买。	经营面积一般在200m2以下，利用率高	即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，商品品种在3000种左右，售价高于市场平均水平	以开架自选为主，结算在收银处统一进行	营业时间16h以上，提供即时性食品的辅助设施，开设多项服务项目	程度较高
3	折扣店discount store	居民区、交通要道等租金相对便宜的地区	辐射半径2 km左右，目标顾客主要为商圈内的居民	经营面积一般在300 m2～500m2	商品平均价格低于市场平均水平，自有品牌占有较大的比例	开架自选，统一结算	用工精简，为顾客提供有限的服务	一般
4超市	便利超市Convenience supermarket	商业中心区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等公共活动区	商圈范围小，顾客步行5min内到达，目标顾客主要为居民、单身者、年轻人。顾客多为有目的的购买。	经营面积一般在200 m2-500 m2，利用率高	即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，商品品种在3000种左右，售价高于市场平均水平	以开架自选为主，结算在收银处统一进行	营业时间16h以上，提供即时性食品的辅助设施，开设多项服务项目	程度较高
	社区超市Community supermarket	市、区商业中心、居住区	目标顾客以居民为主	经营面积一般在500m2-2000 m2	以经营食品（包括生鲜和包装食品）为主	自选销售，出入口分设，在收银台统一结算	营业时间12小时以上	程度较高
	综合超市General supermarket	市、区商业中心、居住区	目标顾客以居民为主	经营面积一般在2000 m2-6000 m2	经营日常生活必需品	自选销售，出入口分设，在收银台统一结算	营业时间12小时以上	程度较高
	大型超市hypermarket	市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区	辐射半径2 km以上，目标顾客以居民、流动顾客为主	经营面积一般6000m2以上	大众化衣、食、日用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发	自选销售，出入口分设，在收银台统一结算	设不低于经营面积40%的停车场	程度较高
5	仓储会员店warehouse club	城乡结合部的交通要道	辐射半径5公里以上，目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客为主	经营面积一般在6000m2～以上	以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品在4000种左右，实行低价、批量销售	自选销售，出入口分设，在收银台统一结算	设相当于经营面积的停车场	程度较高并对顾客实行会员制管理
6 百货	高档百货店 Top department store	市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地	目标顾客以追求高档商品和品味的目标顾客为主	经营面积一般在6000 m2～20000 m2	高档百货商品	采取柜台销售和开架面售相结合方式	注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施	程度较高
	时尚百货店Fashiong department store	市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地	目标顾客以追求时尚商品和品味的流动顾客为主	经营面积一般在6000 m2～20000 m2	时尚百货商品	采取柜台销售和开架面售相结合方式	注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施	程度较高
	大众百货店Popular department store	市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地	目标顾客以追求大众商品的顾客为主	经营面积一般在6000 m2～20000 m2	大众百货商品	采取柜台销售和开架面售相结合方式	注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施	程度较高
7专业店	专业市场 speciality market		目标顾客以有目的选购某类商品的流动顾客为主	根据商品特点而定	以经营某一类别商品为主	采用摊位制管理方式	从业人员具有丰富的专业知识	一般
7专业店	专业超市 speciality supermarket		目标顾客以有目的选购某类商品的流动顾客为主	根据商品特点而定	以经营某一类别商品为主	采用开架售货，集中收款方式	从业人员具有丰富的专业知识	程度较高
8	专卖店exclusive shop	市、区级商业中心、专业街以及百货店、购物中心内	目标顾客以中高档消费者和追求时尚的年轻人为主	根据商品特点而定	以销售某一品牌系列商品为主，销售量少、质优、高毛利	采取柜台销售或开架面售方式，商店陈列、照明、包装、广告讲究	注重品牌声誉，从业人员具备丰富的专业知识，提供专业性服务	一般
9 购物中心shopping center/shopping mall	社区购物中心community shopping center	市、区级商业中心	商圈半径为5km～10km	建筑面积为5万m2以内	20-40个租赁店，包括大型综合超市、专业店、	各个租赁店独立开展经营活	停车位300-500个	各个租赁店使用各
	市区购物中心regional shopping center	市级商业中心	商圈半径为10km～20km	建筑面积10万m2以内	40个-100个租赁店，包括百货店、大型综合超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等	各个租赁店独立开展经营活动	停车位500个以上	各个租赁店使用各自的信息系统
	城郊购物中心 super-area shopping center	城乡结合部的交通要道	商圈半径为30 km -50 km	建筑面积10万m2以上	200个租赁店以上，包括百货店、大型综合超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店及娱乐服务设施	各个租赁店独立开展经营活动	停车位1000个以上	各个租赁店使用各自的信息系统
10	厂家直销中心factory outlets center	一般远离市区	目标顾客多为重视品牌的有目的的购买	单个建筑面积100 m2～200 m2	为品牌商品生产商直接设立，商品均为本企业的品牌	采用自选式售货方式	多家店共有500个以上停车位	各个租赁店使用各自的信息系统

4.2 无店铺零售　Non-store Selling

不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。无店铺零售业态分类和基本特点见表2。

4.2.1电视购物 Television Shopping

以电视作为向消费者进行商品推介展示的渠道，并取得订单的零售业态。

4.2.2邮购 Mail Order

　　以邮寄商品目录为主向消费者进行商品推介展示的渠道，并通过邮寄的方式将商品送达给消费者的零售业态。

4.2.3网上商店 Shop on Network

　　通过互联网络进行买卖活动的零售业态。

4.2.4自动售货亭Vending Machine

通过售货机进行商品售卖活动的零售业态。

4.2.5电话购物Tele-Shopping

主要通过电话完成销售或购买活动的一种零售业态。

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