【养生厨房 20180803 播出】 菜名: 双吃西兰花；

食材：西兰花、大蒜

专家：左小霞  解放军309医院营养科主任

      何  亮  中国烹饪大师

【今日看点】：名老中医每天吃的健康菜是什么？它就是大名鼎鼎的“抗癌之花”——西兰花，不仅可以防癌护血管，而且对于肠胃健康也有很大益处。专家推荐大家可以经常食用蒜蓉西兰花，二者搭配，功效更好！如果您肠胃健康，可选择凉拌蒜蓉西兰花，杀菌抗炎效果更强，而肠胃较弱的朋友，可以选择蒜香芙蓉西兰花，减少肠胃刺激！接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧。

步骤1：大蒜拍碎，加入一份酱油、两份醋、半份香油，放置15分钟。

步骤2：西兰花焯水后，浇上蒜泥凉拌汁即可。

步骤3：取两个蛋清，加入少许盐、淀粉打至起泡。

步骤4：大蒜下锅煸炒，下锅蛋清，炒成芙蓉后，加入开水、盐、料酒调味，再放入西兰花，翻炒均匀收汁即可。