【养生厨房 20180802 播出】菜名: 葱烧海参；

食材：海参、大葱、蒜

专家：沙怡梅  北京疾病预防控制中心主任技师

      顾玉亮  中国烹饪大师

【今日看点】：痛风患者不能吃肉和海鲜？今天沙老师带来的这个海鲜，接近苦瓜嘌呤含量的三分之一，可谓是嘌呤极低！它就是营养丰富又滋补的海参。那么海参虽好，怎样才能做的美味呢？顾大厨带来了经典葱烧海参的秘制葱烧汁，简单的操作，经典的配比，教您做出正宗葱烧海参！接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧。

步骤1：秘制葱烧汁：大葱2份、大蒜1份、姜1份，下锅煸炒至上色，加入开水烧制，加入2份的蚝油、2份的生抽、1份的醋、1份的老抽、1份香油调味。

步骤2：海参处理后，切条备用

步骤3：葱蒜下锅煸香，加入葱烧汁，再下入海参烧制，用生粉勾芡即可。