【养生厨房 20180608 播出】 菜名: 改良版大盘鸡；

【今日看点】：今天的养生厨房为大家带来一道补气健脾的美味菜肴——改良版大盘鸡。说到补气健脾的食材，大家会想到大枣、桂圆等，营养专家张虹这次给大家推荐的，却是一种谷物，这个食材在谷物中是补气功效最强的，它就是芡实，一般情况下，大家会用芡实泡水或者煮粥食用，大厨郝振江却用芡实做出了改良版大盘鸡，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸡腿肉 香菇 彩椒 洋葱 土豆 芡实 生黄芪 啤酒 

专家：张  虹  北京中医医院主任医师

      郝振江  全聚德集团菜品研发室总厨

步骤1：鸡腿肉、香菇、土豆、彩椒、洋葱、胡萝卜切块，芡实提前煮熟。

步骤2：锅中放油，放入鸡腿肉、生黄芪和豆瓣酱煸炒。

步骤3：加入啤酒、糖、酱油调味。

步骤4：放入土豆、洋葱、胡萝卜、香菇、彩椒、芡实，炖煮5分钟即可。