【养生厨房 20180531 播出】菜名：烧素鹅

【今日看点】我们都知道吸烟会影响身体各个部分，其中也包括胆固醇，它在降低好胆固醇的同时还增加坏胆固醇数量，给人体心血管系统带来严重损坏，动脉和静脉积聚大量胆固醇斑块还有增加心脏病发作的风险，今天我们带来的这款菜品里就有能对抗坏胆固醇的三大克星集合，而且是适合我们夏季吃的烧素鹅，具体做法和窍门点又是什么呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：油豆皮、木耳、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、生粉、大料、西红柿

专家：左小霞  解放军第309医院营养科主任

      康  健  中国烹饪大师

步骤一：不放油，干焙胡萝卜丝和豆芽，软化之后放入木耳稍作煸炒，加盐出底味；

步骤二：泡好的油豆皮上铺好炒制完成的馅料，压紧卷好后改刀，用鸡蛋液和生粉封口完成素鹅外形制作；

步骤三：放油将姜丝煸出香味后开始煎制素鹅卷，放入葱丝和大料，煎至有酥皮后，放入西红柿炒制酱汁，加入大蒜瓣和少量盐和糖提鲜烧制后即可出锅；