【养生厨房 20180509 播出】 菜名: 椒盐蘑菇；

【今日看点】：今天的养生厨房将为您带来一道可以补气补血的美味菜肴——椒盐蘑菇，营养专家张虹为大家推荐的两种食材中就有蘑菇，蘑菇在《本草纲目》中就有记载，具有补胃气的功效，另外一个食材就是小茴香，具有温中散寒，推动气血的功效，除此之外，在制作上大厨石北平，不用油炸，也可将蘑菇制作的外酥里嫩，具体是如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。 

食材：平菇  小茴香 面粉 淀粉 鸡蛋黄 

专家：张  虹  北京中医医院主任医师

      石北平  高级烹调师

步骤1：花椒与盐炒成椒盐，用擀面杖擀碎。

步骤2：面粉、淀粉、鸡蛋黄混合，调成面糊。

步骤3：平菇撕成小块，裹上面糊。

步骤4：锅中倒油，放入平菇，煎制成金黄色，即可出锅。