【养生厨房 20180202 播出】菜名：改良版豉香牛肉；

食材：牛里脊、洋葱、彩椒、豆豉、大蒜

专家：左小霞  309医院营养科主任

          何  亮   中国烹饪大师

特点：预防血栓，营养专家左老师给大家推荐了黄酮，植物中含黄酮较多的是一种不太常见的茶——藤茶。那除了藤茶之外，还能通过什么食物来补充黄酮预防血栓呢？左老师给大家推荐洋葱，并改良了大家常吃的豉香牛肉，让它变得更营养更健康，更适合预防血栓。究竟这款不一样的豉香牛肉是如何制作的呢？黄酮又为什么能帮助我们预防血栓呢？下面我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下。

步骤1：用油泡豆豉，并用勺子将豆豉压碎，将压碎的豆豉下锅，两份豆豉搭配一份蒜蓉，一同煸炒。

步骤2：豆豉煸至没有水汽，蒜蓉煸至金黄后，下入用酱油、淀粉、鸡蛋和盐腌制好的牛里脊炒散。

步骤3：牛肉炒至变色后，调入老抽、料酒炒匀，再下入青红彩椒炒香，最后下入洋葱片翻炒成熟，即可出锅。可搭配藤茶一同食用。