【养生厨房 20180119 播出】 菜名:养生赛螃蟹；

【今日看点】：在保护心脏的饮食上，营养专家左小霞推荐吃些海鲜，因为海鲜中富含维生素B族，对于保护心脏是非常有好的，但是冬季吃海鲜肉质既不肥美，价格又贵，所以左小霞老师就推荐了三种价格便宜，营养又丰富的食材来替代，就是鸡蛋、胡萝卜和虾仁，在制作上，中国烹饪大师王志强，就用这三种食材做出了一道美味菜肴——养生赛螃蟹，具体如何制作呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸡蛋 胡萝卜 虾仁 姜末 

专家：左小霞  解放军第309医院营养科主任

      王志强  中国烹饪大师

步骤1：虾仁切块，胡萝卜切丝，姜切末。

步骤2：将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，蛋清中放入虾仁，锅中倒入底油，放入蛋清炒制，炒熟后盛出备用。

步骤3：蛋黄中放入胡萝卜丝，下锅煸炒，成熟后盛出备用。

【养生厨房20180119播出】 菜名:养生赛螃蟹；黄，翻炒均匀，出锅即可。