【养生厨房 20180110 播出】菜名：五彩虎皮蛋白；

食材：蛋白、彩椒、木耳

专家：李 缨   宣武医院营养科主任

      张祯祥  烹饪大厨 厨师长

特点：今天《养生厨房》不仅要教您制作口唇溃烂的神奇药方蛋黄油，更要帮您解决制作蛋黄油后，剩下的蛋白问题。10个鸡蛋白，怎样变成一道美味？大厨教您简单两步，制作出美味的虎皮蛋白。而且专家告诉我们，蛋白不仅适合三高人群、健身人群，更是痛风急性患者的保健品，所以做一道虎皮蛋白，再做一个蛋黄油，可谓是两全其美。接下来一起走进金龙鱼1:1:1来带的《养生厨房》学习一下吧。

步骤1:鸡蛋取出蛋黄后，将蛋白下锅煎制。

步骤2:蛋白煎至上焦色后捞出备用。

步骤3:锅中下入葱姜、彩椒、木耳炒制，再放入煎好的蛋白，加料酒、生抽、蚝油、白糖调味即可。