【养生厨房 20171222 播出】 菜名：冬至饺子；

【今日看点】：说到冬至，饺子自然是必不可少的，今天养生厨房为大家介绍的饺子不仅营养丰富，而且美味多汁。何大厨在馅料方面选择的是猪肉、虾肉和韭菜，猪肉性寒可润燥，虾肉性温补肾阳，而韭菜则有辛温通络，养胃下气活血的作用。那么美味多汁的冬至饺子是如何制作出来的呢？下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。

食材：猪肉糜、虾肉、韭菜、面团

专家：张   晋   西苑医院治未病中心主任

      何  亮   中国烹饪大师

步骤1：要想让肉馅儿多汁，和馅儿时要注意边加水边加盐，而且不能加鸡蛋。

步骤2：在肉馅儿中加入葱白、姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、白糖，然后再把它充分地打匀上劲儿。

步骤3：最后再加入韭菜和一些油，肉馅儿就和好了，之后包成饺子煮熟出锅即可食用。