【养生厨房 20171221 播出】菜名：药膳南瓜饼；

食材：南瓜、虾、薏米、茯苓、白术

专家：张  虹    北京中医医院主任医师

      顾玉亮   中国烹饪大师

特点：预防肿瘤，调治体质很重要。今天我们教给大家的就是帮助痰湿体质调养身体的药膳南瓜饼，有健脾养胃祛湿的作用。通常说到药膳都会有比较明显的药味，而今天的这个药膳南瓜饼通过烹饪大师顾老师的精心设计，药的味道基本都被饼的香气盖过了。具体是通过什么组合、处理达到美味药膳的效果呢？下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下。

步骤1：10克薏米、5克茯苓、5克白术浸泡1小时蒸熟，与蒸熟的南瓜饼、纯净水一起用料理机打成糊状。

步骤2:一部分虾肉打成泥，另一部分切成颗粒搅拌在一起，加入打好的南瓜糊，调入蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。

步骤3:锅中刷少许油，油温4成热中火下入馅料，用小勺蘸水按成小饼，中火煎至两面焦黄，即可出锅食用。