【养生厨房 20171125 播出】菜名：养生豆腐；

食材：鸡蛋、豆浆、彩椒、洋葱、砂仁、陈皮

专家：张   虹   北京中医医院主任医师

顾玉亮   中国烹饪大师

特点：今天的养生厨房里制作了一款养生豆腐，这是许多饭店里常见的美味菜品。当然，养生厨房的养生豆腐肯定有特别之处。养生专家张老师给大家推荐了一个醒脾和胃粉，烹饪大师顾老师也设计了一个鲜香煎果汁。到底这款美味的养生豆腐是怎么制作的呢？下面我们就走进金龙鱼1:1:1带了的养生厨房学习一下。

步骤1:首先将3份陈皮、1份砂仁混合打碎成粉。

步骤2:取5个鸡蛋，打入300克豆浆，搅匀后加入5克打好的粉，再撒入红彩椒粒搅匀。

步骤3:准备好的蛋液上气中火蒸8-10分钟，可插入筷子，保持合适气压，豆腐蒸好后切块备用。

步骤4:锅中下入葱蒜爆香，再下入洋葱、彩椒，调入蚝油、酱油、糖、料酒、水淀粉炒匀，最后撒入烤熟的核桃仁碎出锅，浇在豆腐上即可一同食用。