【养生厨房 20170916 播出】菜名：三七香煎鱼；

食材：三七粉、罗非鱼或鲈鱼

专家：温伟波   云南省中医医院院长

      董超宇  中国烹饪大师

特点：寻找道地三七的产地，来到美丽的云南普者黑，当地大厨给我们用三七粉带来一道特色美食——三七香煎罗非鱼，专家告诉我们，三七熟制后，补血的功效更好！那么怎样将三七巧妙的融入美食中，又怎样去除三七的苦味呢？接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：罗非鱼洗净切大片，加入料酒、姜片、三七粉腌制。

步骤2：锅中倒油，撒入少许盐，加入姜片，再放入腌制好的鱼片，煎至金黄色捞出。

步骤3：调汁：锅中加入海鲜生抽、蚝油、糖、胡椒粉、淀粉调味，加水收汁后，浇在鱼上即可。