【养生厨房 20170818 播出】 菜名:西红柿烧茄子；

【今日看点】：大家想到防癌抗癌的食材，就会想到芦笋，但是陆军总医院营养于仁文就告诉大家，茄子也具有抗癌防癌的功效，而今天中国烹饪大师何亮就用茄子给大家做道非常家常的美味——西红柿烧茄子，但是这道家常菜怎么做既美味，又好看呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：西红柿 茄子

专家：于仁文   陆军总医院营养科

          何  亮   中国烹饪大师

步骤1： 茄子、西红柿切块。

步骤2：锅中倒入底油，放入茄子煸炒。

步骤3：放入西红柿煸炒，放入料酒、盐、糖调味，放入清水烧制。

步骤4：汤汁收浓，出锅放入蒜末即可。