【养生厨房 20170623 播出】菜名：金瓜炖牛肉；

食材：小金瓜、牛里脊、木耳、百合、胡萝卜等

专家：张  晋  西苑医院治未病中心主任

 康  健   味道餐厅行政总厨

特点：想要健脾养胃气，专家今天给我们带来的宝贝竟然是自家的“大金碗”！专家告诉我们，用大小金瓜在家炖菜和焖米饭，味道香甜功效好！而且您不仅可以连“碗”带菜一块吃，还可以将“金碗”保留下来反复使用。那么用金瓜当碗应该怎么炖菜和焖饭呢？大厨又有什么小窍门呢？赶快一起走进金龙鱼1：1：1带来的养生厨房学习一下吧！【2】

步骤1：牛里脊切丁，加盐、淀粉抓匀。

步骤2：下锅煎制牛肉丁，肉5分熟后捞出备用。

步骤3：葱姜下锅爆香，再下入牛肉、木耳、百合等配菜，加入少许盐、糖调味。

步骤4：小金瓜中间掏空，放入炒好的牛肉，上锅蒸制10分钟即可。