食材：花蛤、丝瓜、小黄鱼

专家： 张  晋   西苑医院治未病中心主任；

           吴  疆   昆仑饭店厨师长

特点：牡蛎鲫鱼汤是滋补利水的佳品，除了牡蛎搭鲫鱼，大厨推荐花蛤烧黄鱼也是一道鲜上加鲜的美味佳肴。黄鱼补肾，花蛤清热利肺，还可以配上利水去油腻的丝瓜，不仅功效好，还有您意想不到的美味。这道看似复杂，实则制作简单，特别适合家庭烧制的蛤蜊烧黄鱼，您一定尝试一下！接下来让我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧！

步骤1：花蛤用清水浸泡，加盐、香油让蛤蜊吐泥沙。步骤2：花蛤下锅焯煮，去除没有开口的死花蛤。步骤3：葱姜爆香，下入小黄鱼，炒制后加入热水、酱油、盐、白糖烧制。步骤4：加入花蛤、丝瓜烧制成熟即可出锅。