【养生厨房 20170318 播出】菜名：牛粒小豆腐；

食材：牛肉末、韧豆腐、大麦米、大麦茶

专家：左小霞   解放军309医院营养科主任

          郝振江   中国烹饪大师

特点：日常生活中有种常常被大家忽视的健康食物，它的常见形态很多，有的当粉来用，做成各式主食，有的泡茶来喝，香甜味美，还有的会直接做到菜里，成为预防心血管疾病的健康美食。今天的养生厨房就将这种食物相对健康的一种做法推荐给大家，据说这是风靡海外的一种特殊美味。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：准备牛肉50克，韧豆腐200克，韧豆腐切成粗条，下锅煎成四面金黄，滗油备用。

步骤2：牛肉下锅煸香煸干，加少许姜、蒜炒匀，再调入生抽炒香。

步骤3：锅中加入适量开水，放入豆腐，再将泡了一夜，蒸了半小时的大麦下锅，加盐、糖烧制。

步骤4：汁水收至浓稠后，加入胡萝卜末、芹菜末以及小葱翻炒均匀，即可出锅食用。