【养生厨房 20170121 播出】菜名：老炸酱炖肘子；

食材：肘子、五花肉

专家：张晋 西苑医院治未病中心主任

         夏天 中国烹饪大师

特点：猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰腿的作用。如何烹调才能做出营养美味的老炸酱炖肘子呢？让我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一起去看一下。

步骤1：肘子焯一下水。

步骤2：先炒五花肉，放入甜面酱和黄酱。炸四十分钟，放入香油提香。

步骤3：香葱姜打底，放入肘子倒汤汁，放入炸酱一起炖煮即可。