【养生厨房 20161029 播出】 菜名: 醋溜二白；

特点：俗话说萝卜白菜保平安，到了冬季，怎么能少了最朴实家常的萝卜和大白菜呢？而且专家告诉我们，白萝卜和大白菜与西兰花一样，也是十字花科的蔬菜，不仅有抗癌防肿瘤的功效，还能降压降脂。今天郝大厨用这两个家常美味做一道醋溜二白，不仅保平安，也能保美味。接下来就一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！

食材：白萝卜、大白菜

专家：李  缨   宣武医院营养科主任

          郝振江   中国烹饪大师

步骤1：大白菜去掉菜叶，将菜帮切成条备用。

步骤2：白萝卜切丝，开水下锅焯煮后，捞出过凉。

步骤3：调碗汁：醋和白糖比例3：1，加入少许盐，1勺生抽，1勺老抽，少许水淀粉。

步骤4：白菜下入锅中，翻炒至塌秧，下入萝卜丝，烹入碗汁，快速翻炒均匀即可。