【养生厨房 201601028 播出】 菜名:碧绿烧鱼丸；

【今日看点】：什么食物可以滋养我们的神经呢？营养专家何丽老师告诉我们富含B12的食物可以滋养神经，而富含维生素B12最多的食物就是鱼了，那么鱼怎么烹调会做出不一样的美味佳肴呢？今天中国烹饪大师顾玉亮又如何烹调呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：龙利鱼 鸡蛋 芦笋 红黄彩椒

专家：何丽 中国疾病预防控制中心研究员；顾玉亮 中国烹饪大师

步骤1：鱼肉打成泥，芦笋、彩椒切段。步骤2：鱼肉中加入蛋液，锅中放油，将鱼肉制成鱼丸进行炸制，成熟后捞出备用。步骤3：锅中放入底油，放入芦笋和彩椒，加入盐。步骤4：放入炸好的鱼丸，勾入水淀粉，出锅即可。