【养生厨房 20161022 播出】菜名：红汤牛腩；

食材：牛肋条、红果、红曲、黄芪、薄荷

专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任；顾玉亮 中国烹饪大师

特点：今天的养生厨房做的是一道扶正祛邪护心脑的美食。说到对心脑血管好，您可能大多会想到吃素，而今天这道美食几乎是全荤的一道菜。如何吃荤也能护心脑？养生专家张主任给我们推荐了“两红一黄”三个搭配，有了它们三个，吃荤也能护心脑。下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：将牛肋条肉切成三厘米见方的块，加盐、薄荷叶、黄芪煮的水抓拌去腥。步骤2：腌制好的牛肉下锅煎制，煎至表面焦黄，下入桂皮、八角、葱姜炒香。步骤3：锅中加开水、剩余的黄芪水、盐糖、料酒、酱油烧开，再下红曲水和十颗左右的红果盖盖儿小伙煮40分钟，最后收汁出锅即可。