【养生厨房 20161010 播出】 菜名：荷包鸡翅；

食材：鸡翅、香菇、杏鲍菇、南瓜

专家：左小霞   解放军309医院营养科主任

           郝振江   中国烹饪大师

特点：鸡肉、菌类、南瓜这些都是再常见不过的食材，可是您是否知道，它们都能使我们有个好心情。在今天的养生厨房里，营养专家左主任会给我们介绍一道能调节情绪，使人开心的菜肴。烹饪大师郝大厨也施展烹饪技巧，烧制菜肴时，只用一种调味品就烹饪出一道特别的美食。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：鸡翅洗净，从大的一端贴着骨头用力推，将骨头和肉分开，用刀断开，得到去骨的鸡翅，然后加葱、姜、盐、料酒腌制。

步骤2：香菇、杏鲍菇、南瓜切条，装入腌好的鸡翅中，肉厚的一面先下锅，小火慢煎。

步骤3：鸡翅煎至两面焦黄，下入葱姜、洋葱、八角、桂皮，再烹入蒸鱼豉油和等量的清水焖煮4分钟。

步骤4：4分钟后，开盖收汁，加入焯好彩椒和青豆，勾少许水淀粉炒匀盛出。