【养生厨房 20160924 播出】 菜名：虾滑油菜汤；

食材：虾、小油菜

专家：左小霞   解放军309医院营养科主任

           夏  天   中国烹饪大师

特点：预防胰腺疾病，到底有什么妙招呢？今天专家选用的食材是虾和小油菜。虾里边，含的油脂特别少、蛋白质很高，同时还含有一些镁元素等矿物质，再加上清淡的小油菜，对于胰腺疾病的康复，都有很好的作用。那到底如何做出好吃的虾滑油菜汤呢？让我们进入今天的金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：将虾肉拍碎，千万不要用刀刃剁碎。

步骤2：砸虾肉，使之变成泥状。

步骤3：加入姜汁、盐，进行摔打。

步骤4：虾头煮汤，捞出虾头，汤中放入制作好的虾滑。

步骤5：加入白胡椒粉，然后放入小油菜心、姜、胡萝卜即可。