【养生厨房 20160920 播出】菜名：桃栗烧鲈鱼；

食材：核桃、板栗、鲈鱼、桂皮

专家：张  晋  西苑医院治未病中心主任

           郝振江  中国烹饪大师

特点：秋季补肾又养心应该吃什么？今天专家给我们带来了补肾健脑的核桃仁，补肾活血的板栗，再搭上补肾健脾的鲈鱼，可谓是强强联合又新鲜应季，郝大厨将简单的几个酱料搭配起来，做一个独特的酱汁，让这道桃栗烧鲈鱼功效满满的同时，也能抓住您的味蕾！接下来一起进入今天的金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：鲈鱼洗净去头，切成大块，放少许盐、料酒腌制。

步骤2：调碗汁：黄豆酱、甜面酱、蚝油各一勺，生抽两勺，少许白糖。

步骤3：鱼块下锅煎制，鱼肉面向下不易粘锅，易定型。

步骤4：将核桃仁、板栗、桂皮等配菜下锅，倒入碗汁烧制成熟即可。